애호박과 생새우, 새우젓으로 달큰한 찌개를 끓여볼까요?

자극적이지 않아 아이들도 잘 먹고, 어른들에게도 감칠맛 나면서 부드러운 식감이 좋은

음식인 것 같아요.

먹는답니다. ^^;

뭐.. 어떻게 먹어도 맛만 있음 된거겠죠? ㅎㅎ

재료 : 애호박 1/2개 (150g), 잔새우 100g(익히지 않은 생새우를 쓰셔야 합니다. 잔새우가

    없을땐 중하 크기까지는 쓰셔도 됩니다. ^^), 새우젓 1큰술, 두부 1/4모, 풋고추 1개,

    대파 1/2뿌리, 다진 마늘 2/3큰술, 생강즙(가루) 약간, 물 3컵

1. (잔)새우는 소금물(물 2컵 + 꽃소금 1큰술)에 씻어 이쑤시개 등으로 내장을 제거합니다.

   샤방은 오늘 잔새우가 없어 중하를 썼기 때문에 머리를 떼어내고, 꼬챙이로 등쪽으로

   까만 실 같은 내장을 꺼내 손질했습니다. (사진 찍어 준 우리 큰딸, 쌩유~ ^^)

   이랍니다.

2. 애호박은 반으로 갈라 1cm 두께로 도톰하게 반달썰기를 합니다.

   호박을 썬 후 그대로 두면 호박에서 진이 나와 서로 달라붙으니까 조금 번거롭더라도

   호박을 떼어 따로 따로 두면 좋아요.

4. 대파도 어슷 썰기 해주시구요. 2의 새우도 먹기 좋게 썰어둡니다.

5. 냄비에 물 3컵을 담고 팔팔 끓으면 새우젓 1큰술을 넣고 끓입니다.

   중간 중간 생기는 거품은 깔끔하게 걷어주세요. 

    2번 정도 탁탁~ 치면 적당한 듯해요. ^^)를 넣은 후,

찌개가 되는 것 같아요. ^^!

그렇게 함께 먹어봤습니다. 맛있네요! ㅋㅋ

맛있게 찌개 끓여드시고, 즐거운 주말 맞으세요! ^o^